三光里食農教育計畫：以永續農法共建高齡友善社區

計畫主持人：郭世謀
系所：視覺傳達設計系

建構永續食農基地，守護高齡社區的飲食未來

「三光里食農教育計畫」為延續型計畫，聚焦雲林縣斗六市三光里的高齡化現象，透過建立社區食農基地，解決老人共食食材來源問題。本計畫旨在推動自然農法，減少化學肥料和農藥的使用，回復土壤生機，實現食材自給自足，並創造健康的共食環境。

從社區調查到基地建設的多層次行動

本計畫由訪談與調查揭露三光里的高齡化挑戰與社區凝聚力不足的問題。透過永續社區演講暨工作坊，促進里民對永續農業的理解，並成功取得閒置土地的使用權。在社區協作下，建立食農基地，作為未來老人共食食材的主要供應來源。同時，食農基地也成為里民互動、交流的新社交場域。

推動自然農法，為土壤注入生機

計畫舉辦引介蚯蚓自然農法工作坊，針對三光里長期仰賴化學肥料的農業習慣進行教育。透過實地教學，里民逐步了解自然農法的優勢，並學習如何栽種有機、無毒的農作物。這不僅改變了種植觀念，還為長者們提供了一個健康的耕作與生活方式。

具體成果與社區影響

1. 食農基地建設：成功協調土地使用，建設出一片能夠支持老人共食需求的永續農田，並吸引里民共同參與。
2. 自然農法推廣：工作坊導入自然農法教育，里民紛紛嘗試以新方式耕作，提升了土壤品質與農作物健康。
3. 社區互動提升：透過演講與工作坊，里民不僅學習農業技術，還透過參與活動拉近彼此的距離，增強社區凝聚力。

未來方向：從食農教育到社區治理

1. 活動設計：未來將在社區內增設團康、DIY手作、健康飲食課程等活動，讓長者更積極參與社區生活。
2. 基地管理機制：推動里民採取家庭認養模式，透過競賽和獎勵機制確保基地運作長效化。
3. 飲食文化推廣：持續開設自然農法與健康飲食結合的課程，推動有機飲食，創建健康、高齡友善的生活方式。

結語

「三光里食農教育計畫」不僅是農業與設計的結合，更是以社區為核心，實現永續發展的一次具體實踐。從健康土壤到健康生活，這片土地正在見證一場小而確幸的永續革命，也為高齡社區注入新生機。